Филе пикши
Пикша — источник аминокислот, витаминов группы В и холина, участвующих в синтезе специальных сигнальных молекул в мозге, влияющих на настроение и самочувствие. Содержащиеся в пикше витамины В3 и В6 важны для работы в организме серотонина, регулирующего стабильный и положительный эмоциональный настрой, гамма-аминомасляной кислоты, способствующей уменьшению тревожности и повышению качества сна, и дофамина, стимулирующего нас к достижению наших целей. Витамин В12, содержащийся в пикше, поддерживает работу нервной системы, а холин поддерживает выработку ацетилхолина, важного для работы памяти элемента.
Для максимальной поддержки нутриентов, содержащихся в пикше, можно её дополнить чёрной или белой фасолью, богатой магнием, а также киноа, содержащее магний и железо, и лимоном, содержащим витамин С.
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта:
белки – 17,2 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 0 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта:
305 кДж (73 ккал)
Пикша (Melanogrammus aeglefinus). Осторожно! Рыба может содержать мелкие косточки. Внимание! На рыбе может присутсвовать чешуя.
При комнатной температуре — 2-3 часа
В холодильнике — 5-7 часов
Под струей холодной воды 20 минут, не вынимая из пакета
