Треска с цукини и рисом Су-вид
Технология Су-вид родилась во Франции — стране, где высоко ценят искусство приготовления пищи. С французского Sous-Vide (Су-вид) переводится «в вакууме», что указывает на принцип приготовления блюда в вакуумном пакете.
Технология Су-вид используется шеф-поварами ресторанов уровня Michelin. Для приготовления блюд линейки Су-вид от AGAMA не нужно особых кулинарных навыков.
Любое блюдо линейки Су-вид от AGAMA получится сочным и ароматным, буквально тающим во рту. Уникальность заключается в том, что блюдо томится в собственном соку, сохраняя витамины и микроэлементы всех ингредиентов. Раскрывается и усиливается их натуральный вкус.
Су-вид – это идеальный способ приготовления диетических и здоровых блюд.
Треска с цукини и рисом
Сочное филе трески, приготовленное по технологии Су-вид, впитавшее в себя ароматы французских трав, не потеряет ни текстуры, ни формы. Овощи останутся такими же хрустящими, а рис – рассыпчатым.
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта:
белки — 7,45 г, жиры — 6,18 г, углеводы — 5,93 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта:
456,29 кДж (107,31 ккал)
филе-кусок атлантической трески без кожи мороженый (лат. Godus Morhua), рис белый пропаренный, цуккини (А-кабачок, Ч-цукини), капуста цветная, томаты черри, горошек зеленый, морковь, сливочное масло, приправа «Французские травы», соль поваренная пищевая.
Подлежит термической обработке. Готовить в выкуумном пакете не вскрывая и не размораживая, вынув предварительно из цветной упаковки! Повторно не замораживать.
Варка в кастрюле: в кипящую воду опустить пакет с содержимым, варить в течение 20 минут.
Приготовление при помощи оборудования Су-вид: готовить, поддерживая температуру воды 60° в течение 60мин.
