Жульен из тилапии
Ингредиенты
-
Филе тилапии Agama400 г
-
Сливки 10%200 мл
-
Творожный сыр100 г
-
Тесто слоеное1 пласт
-
Сухое белое вино50 мл
-
Репчатый лук1 головка
-
Сырой яичный желток1 шт.
-
Масло растительноедля смазывания и жарки
-
Соль, черный перец, сухие травыПо вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1.
Порежьте лук кубиками и обжарьте до золотистого цвета в масле.
Шаг 2.
Соедините в сотейнике сливки, лук, творожный сыр и вино. Добавьте соль и травы, плавно доведите до кипения, проварите несколько минут, постоянно помешивая.
Шаг 3.
Порежьте небольшими ломтиками филе тилапии.
Шаг 4.
Смажьте керамические формочки маслом, выложите в них жареный лук и рыбу.
Шаг 5.
Тесто слегка раскатайте, вырежьте из него кружки. Накройте тестом формы с жульеном, смажьте взбитым желтком и поставьте в духовку при 200°C примерно на 25-30 минут.
Шаг 6.
Подавайте рыбный жульен горячим.
