Закуска из тунца с цуккини и картофелем

Ингредиенты

Филе тунца Agama

400 г
Цуккини

1 шт.
Большой клубень картофеля

1 шт.
Лимон

1 шт.
Тимьян

2-3 веточки
Оливковое масло

2-3 ст.л.
Свежемолотый перец

1/4 ст.л.
Морская соль

1/2 ст.л.

Способ приготовления:

Цуккини нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см.

Картофель почистить и нарезать пластинами такой же толщины.

Противень выстелить пищевой бумагой, выложить цуккини и картофель, посыпать половиной листьев тимьяна, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Отправить овощи под гриль и обжарить до золотистой корочки с каждой стороны.

Тунец посолить и поперчить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, посыпать рыбу и смазать ее со всех сторон оливковым маслом.

Запеченный цуккини вынуть из духовки, а вместо него выложить в противень с картофелем рыбу и держать под грилем до готовности.

На тарелку выложить полоски цуккини, затем картофель и рыбу, полить все выделившимся при запекании соком.

Из лимона выжать немного сока, сбрызнуть рыбу с овощами и посыпать оставшимся тимьяном.