Закуска из тунца с цуккини и картофелем
Ингредиенты
-
Филе тунца Agama400 г
-
Цуккини1 шт.
-
Большой клубень картофеля1 шт.
-
Лимон1 шт.
-
Тимьян2-3 веточки
-
Оливковое масло2-3 ст.л.
-
Свежемолотый перец1/4 ст.л.
-
Морская соль1/2 ст.л.
Способ приготовления:
Цуккини нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см.
Картофель почистить и нарезать пластинами такой же толщины.
Противень выстелить пищевой бумагой, выложить цуккини и картофель, посыпать половиной листьев тимьяна, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Отправить овощи под гриль и обжарить до золотистой корочки с каждой стороны.
Тунец посолить и поперчить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, посыпать рыбу и смазать ее со всех сторон оливковым маслом.
Запеченный цуккини вынуть из духовки, а вместо него выложить в противень с картофелем рыбу и держать под грилем до готовности.
На тарелку выложить полоски цуккини, затем картофель и рыбу, полить все выделившимся при запекании соком.
Из лимона выжать немного сока, сбрызнуть рыбу с овощами и посыпать оставшимся тимьяном.
