金枪鱼土豆西葫芦冷盘 | Agama

金枪鱼土豆西葫芦冷盘

金枪鱼土豆西葫芦冷盘

配料

  1. Agama金枪鱼排
    400克
  2. 西葫芦
    1个
  3. 大块土豆块茎
    1块
  4. 柠檬
    1个
  5. 百里香
    2-3枝
  6. 橄榄油
    2-3汤匙
  7. 鲜蘑辣椒
    1/4汤匙
  8. 海盐
    半汤匙


烹制方式:

西葫芦切成厚度1厘米的薄片。

将土豆洗净并切成同样厚度的薄片。

在烤盘上铺上食用纸,放上西葫芦和土豆,撒上半叶百里香,加盐,撒胡椒粉,然后稍加点橄榄油。

将蔬菜放到红外线烤箱烘烤,直到每一边都出现金黄色。

给金枪鱼加盐和胡椒。将柠檬表层用小锉刀擦碎,撒到鱼上,并在其每个面都涂上橄榄油。

把烤好的西葫芦从烤箱中拿出,在烤盘上放上带着土豆的鱼,并放在烤箱中直到烤熟。

在盘子里放上西葫芦片,然后是土豆和鱼,并浇上在烤箱中烘烤时出现的汁液。

将柠檬挤出稍许柠檬汁,撒在鱼和蔬菜上,并将剩下的百里香撒上。

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