金枪鱼土豆西葫芦冷盘
配料
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Agama金枪鱼排400克
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西葫芦1个
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大块土豆块茎1块
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柠檬1个
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百里香2-3枝
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橄榄油2-3汤匙
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鲜蘑辣椒1/4汤匙
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海盐半汤匙
烹制方式:
西葫芦切成厚度1厘米的薄片。
将土豆洗净并切成同样厚度的薄片。
在烤盘上铺上食用纸，放上西葫芦和土豆，撒上半叶百里香，加盐，撒胡椒粉，然后稍加点橄榄油。
将蔬菜放到红外线烤箱烘烤，直到每一边都出现金黄色。
给金枪鱼加盐和胡椒。将柠檬表层用小锉刀擦碎，撒到鱼上，并在其每个面都涂上橄榄油。
把烤好的西葫芦从烤箱中拿出，在烤盘上放上带着土豆的鱼，并放在烤箱中直到烤熟。
在盘子里放上西葫芦片，然后是土豆和鱼，并浇上在烤箱中烘烤时出现的汁液。
将柠檬挤出稍许柠檬汁，撒在鱼和蔬菜上，并将剩下的百里香撒上。
