槭树浆杏干酱大西洋鳕鱼

配料

在烤盘上铺上几层食用箔纸，以便做出个囊袋，并将大西洋鳕鱼放进囊袋里。

给鱼淋上槭树浆和酱油，固定好箔纸边缘。

将鱼放进加热的红外线烤箱，过7-10分钟后，打开囊袋，再把鱼烤几分钟直到鱼皮变成金黄色为止。将红葱头洗净，并切成薄薄的半环。

将蒜头剥干净，并切细碎。

把杏干切成小块。小葱斜着切成小块。

做酱：在锅子里将橄榄油和黄油加热，放入葱，蒜，雪松果，杏干，搅拌到一起，稍煎一下。

当雪松果变成金黄色，倒入葡萄酒，加盐，加入干辣椒并用大火将酒蒸发，然后关掉火，放入小葱并搅拌。

将做好的鱼和汁液放到盘子里，上边浇上酱汁。