鱼类食谱
大比目魚燉白葡萄酒
配料
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大比目鱼排1包
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雪松果50克
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欧芹1簇
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蒜2瓣
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白葡萄酒100毫升
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橄榄油3汤匙
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现磨黑胡椒1撮
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海盐1撮
烹制方式:
将鱼洗净，用纸毛巾弄干，加盐并撒上胡椒。
将蒜洗净，用刀子平的那一面将其压扁。
将欧芹切碎。在锅子里稍煎雪松果，加入欧芹，蒜，加稍微煎一下，轻微搅拌。
在同一个锅子里加入橄榄油，将鱼放入，再每一面煎炸2-3分钟。
加入葡萄酒，再焖几分钟，然后从火上取下。
