蝦食譜

虾仁点心

虾仁点心

配料

  1. Agama堪察加虾№5
    300克
  2. 米粉
    75克
  3. 热水
    125毫升
  4. 土豆淀粉
    50克
  5. 小葱
    6根
  6. 橄榄油
    2汤匙
  7. 新鲜香菜
    5根
  8. 酱油
    8汤匙
  9. 黑芝麻油
    2.5茶匙
  10. 加盐
    适量
  11. 加糖
    适量


烹制方式:

  1. 将Agama国王虾№8解冻,洗净,切开背部,将黑色的虾线去掉。将每只虾切成2-3部分

2. 将蔬菜磨碎

3. 将虾蔬菜放到一起,加食盐和糖适量,0.5茶匙的芝麻油。将所有搅拌到一起。

4. 慢慢地在米粉中加入热水。用叉子搅拌面团,并加入淀粉以便获得面团的稠度。接下来请米面团弄成球状,并将其在压在板上,轻微地涂点橄榄油。做好的面团不会再黏在手上,但应该保持其柔软。

5. 将面团分成小块。请把每个擀成直径为5厘米的小薄圆片。

6. 在每个小薄圆片中间放上馅,在边上捏出褶皱。在半成品上涂上橄榄油并在蒸锅中蒸7分钟。

7. 为了做酱请加入酱油和2茶匙芝麻油。送上热热的点心。祝您好胃口!

 

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