蝦食譜
虾仁点心
配料
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Agama堪察加虾№5300克
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米粉75克
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热水125毫升
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土豆淀粉50克
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小葱6根
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橄榄油2汤匙
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新鲜香菜5根
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酱油8汤匙
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黑芝麻油2.5茶匙
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加盐适量
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加糖适量
烹制方式:
- 将Agama国王虾№8解冻，洗净，切开背部，将黑色的虾线去掉。将每只虾切成2-3部分
2. 将蔬菜磨碎
3. 将虾蔬菜放到一起，加食盐和糖适量，0.5茶匙的芝麻油。将所有搅拌到一起。
4. 慢慢地在米粉中加入热水。用叉子搅拌面团，并加入淀粉以便获得面团的稠度。接下来请米面团弄成球状，并将其在压在板上，轻微地涂点橄榄油。做好的面团不会再黏在手上，但应该保持其柔软。
5. 将面团分成小块。请把每个擀成直径为5厘米的小薄圆片。
6. 在每个小薄圆片中间放上馅，在边上捏出褶皱。在半成品上涂上橄榄油并在蒸锅中蒸7分钟。
7. 为了做酱请加入酱油和2茶匙芝麻油。送上热热的点心。祝您好胃口！
