AGAMA рекомендует —
«
Как выбрать качественную замороженную рыбу?
»Вес
- по весу замороженная рыба должна соответствовать свежей
- неестественно легкая, намного легче, чем свежая
Лайфхак.
Возьмите филе в руки. Если рыба лёгкая, как щепка, это признак того , что её много раз перемораживали.
Поза
- филе ровное, сохранившее естественную позу
- изогнутое филе, кривой хвост, поломанные плавники
Лайфхак.
Доверяйте проверенным брендам — таким, как AGAMA. Все морепродукты и рыба проходят многоэтапный контроль: лабораторный контроль качества и безопасности сырья, последовательный контроль условий обработки, хранения и доставки.
Глазурь на рыбе
- однородная глазурь толщиной не более 2мм
- потрескавшаяся или неровная, со следами крови
Лайфхак.
Присмотритесь к ледяному «панцирю» рыбы. Если он потрескался и покрывает филе неравномерно, нарушены условия хранения.
Запах
- практически отсутствует
- сильный неприятный запах
Лайфхак.
Принюхайтесь:). Замороженная рыба, покрытая глазурью, почти не пахнет. Если запах отчётливо заметен и тем более если присутствует гнилостный душок, то рыба несвежая.
