Морской коктейль — как много в этом звуке...

Морской коктейль — как много в этом звуке…

Главная > Блог > Морской коктейль — как много в этом звуке…

Греки уверяют, что первая кулинарная книга, написанная еще в IV веке до н. э. поэтом и поваром-любителем Архестратом, почти на треть состояла из рецептов морского коктейля. В этом нет ничего удивительного. Греция славится своими морепродуктами, они составляют основу многих традиционных блюд и пользуются огромной популярностью среди местных жителей. В России тоже успели их полюбить, но, увы, найти свежевыловленных кальмаров, гребешков, мидий, креветок у нас практически невозможно. Эти дары моря чаще всего попадают к нам в замороженном виде. Но выход есть: покупаем в ближайшем супермаркете пакет морского коктейля AGAMA и готовим блюда seafood в древнегреческом стиле на своей кухне!

Не только вкусно, но и полезно

Традиционные ингредиенты коктейля из морепродуктов — кальмары, мидии, креветки — считаются не только вкусной, но и очень полезной едой. Это уникальный источник белка, омега-3 жирных кислот, важнейших витаминов, микро- и макроэлементов: цинка, йода, фосфора, серы, кальция, калия и т. д. По мнению диетологов, наличие морепродуктов в ежедневном меню помогает поддерживать в нормальном состоянии нервную, иммунную и эндокринную системы, стимулирует репродуктивные функции. Не зря за этими моллюсками закрепилась слава сильнейших афродизиаков!
К тому же морепродукты отличаются низкой калорийностью: в 100 г содержится от 70 до 120 ккал. Это делает их излюбленной составляющей многих диет, направленных на быстрое и безопасное избавление от лишнего веса. Дары моря можно смело использовать в качестве дополнения или замены мяса животных в рационе питания. Тем более что усваивается эта пища намного легче. Для сравнения: свинина переваривается в организме человека примерно 4 часа, а морепродукты — вдвое меньше.

Шоковая заморозка — гарантия качества

Чтобы морские деликатесы принесли организму пользу, а не вред, покупать их в магазине нужно весьма осмотрительно. Лучше всего выбирать такие морепродукты, которые были заморожены методом шоковой заморозки с быстрым охлаждением в специальной камере до минус 40 градусов. При таком способе сохраняются биохимические свойства, целостность белковой структуры и натуральный вкус продукта. Например, такая правильная заморозка характерна для морского коктейля AGAMA. Безупречное качество и удачное сочетание всех компонентов смеси — чилийских мидий, тихоокеанских кальмаров, индийских креветок и гребешков из северных морей — гарантирует то, что приготовленные из них блюда будут достойны самой высокой оценки.

Совет! Перед покупкой возьмите замороженную упаковку морепродуктов в руки и слегка помните ее. Если под пальцами ощущаются слипшиеся комки или большое количество льда, значит, в процессе хранения продукт не раз размораживался. Покупать его не рекомендуется.

Как приготовить морской коктейль

Замороженные морепродукты особенно удобны тем, что они уже очищены и готовы к приготовлению. Даже самая занятая хозяйка с их помощью сможет без труда воплотить в жизнь все свои кулинарные замыслы. Например, сделать изысканный салат с морским коктейлем, который создаст романтическую атмосферу для ужина вдвоем или станет украшением праздничного застолья. Для уютного семейного обеда с детьми можно приготовить ароматный суп с морским коктейлем или сытную паэлью с морепродуктами и курицей. А для веселой вечеринки с друзьями испечь горячую домашнюю пиццу с морским коктейлем… Как правило, блюда из морепродуктов получаются вкусными даже у начинающих кулинаров, поэтому не надо бояться экспериментировать с рецептами.

Лучшим гарниром для морского коктейля считается рис. Он обладает нейтральным вкусом и помогает морепродуктам ярче и полнее раскрыть свой неповторимый вкус. Также хорошо обитатели моря сочетаются с пастой и овощами. Лингвини с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе или соте с морским ассорти и сыром фета — классика жанра средиземноморской диеты.

Итак, берем вилку, наливаем в бокал белое сухое вино — и, назло коронавирусу, переносимся в уютный ресторанчик на греческом побережье. Шумит море, светит солнце, зовет на пляж… Так будет, обязательно! А пока — укрепляем иммунитет и бережем здоровье с морским коктейлем и другой полезной и вкусной продукцией AGAMA!

Совет! Размораживать морской коктейль перед варкой не обязательно. Бросать ингредиенты нужно в кипящую и подсоленную воду, варить не больше 5 минут, иначе мясо моллюсков будет жестким. Перед жаркой морской коктейль лучше разморозить, а затем промокнуть бумажной салфеткой для удаления лишней влаги.

Задать вопрос экспертам Agama?
Задать вопрос
Что такое паспорт качества?
Подробнее