Морской коктейль с ризотто бьянко и брокколи
Ингредиенты
-
Морской коктейль
200 г
-
Рис арборио
50 г
-
Лук
10 г
-
Вино белое сухое
20 мл
-
Бульон куриный
50 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Пармезан
20 г
-
Брокколи
50 г
-
Масло растительное
30 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец
по вкусу
Способ приготовления:
- Морской коктейль обжариваем 4-5 минут на растительном масле с добавлением соли и перца.
- Ризотто: лук шинкуем мелким кубиком, пассеруем на растительном масле.
- Добавляем рис, перемешиваем и добавляем бульон, варим до состояния аль денте.
- Далее добавляем сливочное масло и натертый пармезан.
- На тарелку выкладываем морской коктейль, ризотто и приготовленную на пару брокколи.
