Краб Опилио салатное мясо
Краб Опилио или «Стригун» заслуженно считается изысканным деликатесом. Салатное мясо уже мелко порублено, хитиновые пластины удалены. Для украшения можно использовать кусочки красного мяса краба.
По словам приглашенного эксперта AGAMA, нутрициолога Екатерины Птицыной, мясо краба содержит ряд важнейших элементов. Цинк, витамин В12 и жирные кислоты Омега-3 поддерживают здоровье клеток мозга. Медь способствует усвоению железа, которое требуется для синтеза гемоглобина. Еще мясо краба содержит йод и селен, важные элементы для выработки гормонов щитовидной железы.
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта:
белки – 17 г, жиры – 1 г, углеводы – 0 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта:
75 кДж (330 ккал)
Краб стригун Опилио (Chionoecetes opilio), соль.
Продукт предварительно разморозить в холодильнике в течение 4-6 часов.
