Брускетта с крабом и сыром страчателла
Способ приготовления:
- Два кусочка чиабатты обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
- Авокадо разрезать на две части, извлечь мякоть и размять ее вилкой до пюреобразной консистенции.
- Коленца (красное мясо) разобрать на волокна, розочки (белое мясо) разобрать на кусочки.
- Нарезать томаты. Пасту из авокадо распределить по ломтикам чиабатты. Сверху выложить сыр страчателла, томаты, масло краба и немного икры тобико.
- Полить оливковым маслом, добавить веточки руколлы.
