Минтай с припущенными овощами и икорным соусом
Ингредиенты
-
Филе минтая
150 г
-
Кабачок
50 г
-
Морковь
50 г
-
Тыква
50 г
-
Сливки 33%
100 мл
-
Икра красная
20 г
-
Масло растительное
20 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец
по вкусу
Способ приготовления:
- Минтай припускаем в небольшом количестве воды с добавлением соли 10-12 минут.
- Овощи режем кубиком, обжариваем в сотейнике 2-3 минуты, добавляем немного воды и тушим до готовности.
- Сливки наливаем в широкий сотейник, выпариваем 5-7 минут на среднем огне, солим и перчим.
- Снимаем с плиты, немного остужаем и добавляем икру.
