Рыбное утро
Путешествуя по Скандинавии, вы обязательно найдете на утреннем «шведском» столе разные рыбные закуски: копченую семгу, соленую форель, маринованную сельдь, морепродукты. Местные жители готовят из них смёррёброды – традиционные бутерброды из тонких ломтиков поджаренного ржаного хлеба, масла, сливочного сыра и рыбной начинки. По их мнению, такой легкий и сытный завтрак не сравнится ни с какой другой едой.
Вкусный завтрак – залог хорошего дня
По мнению специалистов, полноценный и питательный завтрак (ПП- завтрак) очень важен, это – основа правильной диеты и здорового образа жизни. Первый прием пищи обеспечивает организм энергией, запускает все обменные процессы, благодаря чему человек чувствует себя бодро в течение всего дня. Правильный завтрак поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и мозга, улучшает концентрацию и память, поднимает настроение. Кроме того, он помогает поддержать иммунитет и стройность фигуры. Исследования показывают, что люди, которые плотно завтракают, меньше болеют простудными и гастроэнтерологическими заболеваниями и реже набирают лишний вес, чем те, кто идет на работу или учёбу на голодный желудок.
Чтобы завтрак был сбалансированным, питательным, вкусным и при этом легким, в нем обязательно должны присутствовать белок, медленные углеводы и полезные жиры. Возможно, этими принципами и руководствуются жители скандинавских стран, предпочитающие начинать день с рыбных сэндвичей: содержащиеся в рыбе витамины и йод помогают поддерживать организм в норме, а полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 снижают уровень холестерина, улучшают состояние сосудов мозга и сердца, замедляют старение.
Рецепты со всего света
Наша с вами традиционная утренняя еда – это каша, блинчики, сырники, творог, яйца, сыр. Однако национальные традиции других стран понемногу проникают в нашу культуру, и никого уже не удивишь тем, что приготовить на завтрак можно, скажем, не банальный бутерброд, а итальянскую брускетту с креветочным кремом и слабосоленой форелью; хлебцы по-скандинавски с лососем и творожным сыром или маринованной селедкой; рулетики из тонкого лаваша с икрой, творогом и яйцом. Классическим вариантом вкусного завтрака становится и английский «королевский» омлет с красной рыбой (пусть и без трюфелей).
Мексиканский акцент
Из Мексики к нам пришло еще одно интересное блюдо для завтрака – гуакамоле. Это густой пастообразный соус на основе мякоти авокадо с добавлением сока лимона или лайма, перца, томата, лука и специй. Особенно полюбился гуакамоле приверженцам здорового питания – ведь авокадо содержит массу полезных веществ. Традиционно соус подают к столу с кукурузными чипсами начос, но в нашей стране многие просто намазывают его на хлебцы, лепешки или гренки из ржаного или пшеничного хлеба. Еще его добавляют в разные салаты, придавая им более пикантный и оригинальный вкус. С помощью гуакамоле легко разнообразить привычный завтрак, а купить его сегодня можно во многих магазинах.
Продукты бренда AGAMA помогут воплотить в жизнь любые кулинарные идеи для завтрака!
