Филе кальмара
По словам приглашенного эксперта AGAMA, нутрициолога Екатерины Птицыной, кальмар является источником всех незаменимых аминокислот, которые требуются организму для работы иммунной системы. Цинк в составе способствует выработке клеток иммунитета и специальных белков, нейтрализующих инфекцию в организме. Кальмар богат селеном и медью, которые также поддерживают работу клеток иммунитета и вместе с цинком минимизируют негативные эффекты воздействия свободных радикалов, активность которых повышается при борьбе с инфекцией.
Дополнив кальмар красной икрой, богатой витамином Д, тыквой, морковью, бататом, салатом романо или капустой кейл, содержащими бета-каротин, а также овощами, богатыми витамином С, например, сладким перцем, петрушкой и брюссельской капустой, вы сформируете блюдо, обеспечивающее организм элементами, комплексно поддерживающими иммунитет.
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта:
белки – 13,7 г, жиры – 0?3 г, углеводы – 2 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта:
278 кДж (65,5 ккал)
Кальмар командорский (Berryteuthis magister)
При комнатной температуре — 2-3 часа
В холодильнике — 6-8 часов
Под струей холодной воды 30 минут, не вынимая из пакета
